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Pasqua 2019

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paqua 1

 

Pasqua 2019


Battuta di fassone con fonduta di toma e cipolle caramellate

Tortino di pasta frolla al parmigiano con carciofi, scalogno, patate

Bignè di baccalà mantecato

 

Tortelloni ripieni di salmone e aneto su crema di burrata, basilico e pistacchi


Risotto al cavolo viola con croste di parmigiano, fiori di zucca e zenzero


Guancia di vitello scottata, cotta a bassa temperatura

Scarola saltata con olive taggiasche


Dolce sorpresa


Acqua, caffè, vini esclusi


€ 30,00


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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